Salada australiana inventada

Fizemos outro dia um jantar australiano na casa de amigos queridos. Minha tarefa: levar a salada!

Perguntei ao Sr. Google como seria uma típica salada australiana, mas nenhuma resposta me convenceu... então, resolvi inventar a partir dos ingredientes de algumas receitas que apareceram e do que encontrei no mercado:

Juntei várias folhas verdes: alface crespa e rúcula (picadas com as mãos) e alfaces frisée verde e roxa, que aliás, eu não conhecia... Por cima, coloquei folhas de hortelã e macadâmias grosseiramente picadas (descobri que são da mesma terra dos cangurus!).

Como praticamente todas as receitas que achei levavam maionese e eu tinha maionese em casa fiz o molho misturando-a com suco de um limão e pimentas do reino branca, preta e rosa moídas na hora (ainda não comprei meu moedor de pimentas, mas comprei um mix que já vem com moedor no potinho!)

Se o povo da Austrália iria gostar eu não sei, mas a gente gostou, comeu e se divertiu bastante! ;-)

Ah! E nesse encontro tive uma super aula de como fazer pão australiano! Assim que fizer, coloco aqui!

Doce de carambola (do vizinho) com pimenta

Esse é o primeiro doce do blog e não é por acaso. Eu realmente não sou muito fã de doces, não que eu não goste, mas troco sempre a sobremesa por repetir o almoço! ;-)

Mas.. outro dia estávamos passeando com a Rita pelo bairro e me deparei com uma árvore enorme carregada de carambolas! Não resisti e levei algumas para casa. Elas ainda estavam verdes e eu fiquei esperando amadurecerem. Mas quando elas começaram a querer estragar eu experimentei e ainda estavam muuuito azedas. Aí resolvi tentar fazer um doce:

Cortei as três carambolas roubadas em fatias. Não retirei as sementes por preguiça, mas depois achei que deveria ter retirado. Em uma panelinha antiaderente coloquei meia xícara de açúcar e um pouco de água. Levei ao fogo até parecer uma calda. Acrescentei 3 estrelinhas de anis estralado, uma canela em pau e as estrelinhas de carambola. No final, para dar um toque, resolvi arriscar e colocar um pedacinho de uma pimentinha que tenho plantada no meu canteiro de caixa de feira. Coloquei só a pontinha.. desliguei o fogo e comi! O que sobrou, guardei na geladeira.. gelado é melhor do que quente.

E não é que ficou super interessante! O gosto apimentado aparece só no final, surpreendente e muito gostoso!